• Tyv stjal indsamlingsbøsser
• Flødekagerne er døde i januar
• Byens Brød klar til åbent hus med 2400 kager

Bavinchi-bageren John Pedersen fra Karup, der i dag har bagerforretning på Torvet i Kjellerup, er klar med åbningsdatoen for den nye forretning på Nørregade, hvor Bager Vesth tidligere havde domicil. Datoen er tirsdag den 17. juli.

For øjeblikket er lokalerne i bygningen, der ejes af Lene Bjørklund, ved at blive restaureret. John Pedersen lejer sig ind, så det er Lene Bjørklund, der sørger for restaureringen.

- Vi får det, ligesom vi ønsker det. Alt er revet ned og bygget op, og det bliver virkelig flot, fortæller John Pedersen.

Butikken bliver ikke større end den nuværende. Men den bliver mere intim og overskuelig.

- I dag er det sådan, at hvis der er flere kunder i butikken, så er det svært at få et overblik over varene på hylderne, fortæller John Pedersen.

Han har lejet sig ind i forretningen på Torvet, men er blevet opsagt af ejeren, den tidligere bagermester Jørn Stadel Pedersen.

John Pedersen mener, at den nye forretning ligger godt placeret.

- Der er gode muligheder for at parkere lige udenfor forretningen i Nørregade, fortæller han.

John Pedersen har bageri i Karup. Han startede for 37 år siden og var med til at starte Konditor-bageren. På et tidspunkt sprang han ud af det, og gik solo et par år, inden han blev Bavinchi-bager.

Bavinchi og Konditor-bageren har nu fusioneret.

John Pedersen regner med, at butikken på Torvet fortsætter med at holde åbent næsten helt frem til den nye butik åbner.

- Det kan godt være, vi bliver nødt til at holde lukket en enkelt dag, men det er ikke kommet på plads endnu, siger han.